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面对这一挑战,一份报告指出,新兴的茶饮产业应当采取源头减量、促进再利用、审慎引入替代材料及强化回收策略四大途径,以实现无塑的未来愿景。
精美的茶饮包装虽能激发顾客尝试新品的欲望,并频繁亮相于社交平台,却导致茶杯重量显著增加。2022年的环保研究显示,单份茶饮包装竟多达12件,其中超过30%的重量属于可省略的包装部分。为此,报告提议,产业应减少生产与销售过程中的浪费,采纳轻质设计,力求剔除非必需的包装及附件。若即刻启动减塑行动,预计到2030年,每年能减少约36.67万吨的废物产生。
再利用概念对消费者而言并不陌生,如堂食常用的非一次性马克杯或顾客自带杯即是实例。尽管大型咖啡连锁已普遍对自备杯的顾客给予优惠,但在十大新茶饮连锁品牌中,仅两家长期以此激励减少一次性塑料使用。
推广“循环杯”机制是另一推进点,为那些未携带个人杯又希望环保的顾客提供了选项。这类杯子由专业服务管理,顾客可在任意一家参与门店使用后,于其他地点归还,经过消毒后循环使用。巴黎奥运会的循环杯实践,以及新加坡、台湾、欧洲和北美等地的成功案例,展示了其可行性。
然而,国内循环杯市场的成熟尚需时日。鉴于建立循环系统需初期投资,会增加运营负担和商业风险,报告建议政府、监管机构、第三方组织与茶饮商共同分摊初期成本,以促进消费者行为的转变。
此外,报告鼓励茶饮业探索非石化材料作为塑料的替代品,比如一些奶茶店已将塑料吸管替换为纸制或生物基产品。但同时警告,替代材料的环境影响需全面评估,包括其特定的降解条件和在生产链中可能产生的碳足迹和其他废物。
最后,针对难以避免的塑料包装垃圾,报告提倡通过优化设计便于回收和改进回收流程,以减少最终废弃物。
若所有措施得以实施,预计到2030年,新茶饮行业的废弃物总量将降至41.97万吨,较2024年下降21.82%,相比不采取任何措施的情形,减少高达66.18%。
报告总结,实现行业零废弃目标需要整个消费环境的系统变革,企业、政策制定者和消费者必须携手合作,共同推动这场绿色革命。李晨阳强调,全球消费者正促使各行业迈向可持续,新茶饮亦然,通过消费者参与,绿色转型将为该行业开创新的风尚与商机。
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